一項日前發(fā)表于《自然—通訊》的研究顯示，如果英格蘭和威爾士的所有農場都采用有機種植，溫室氣體排放量將會增加。盡管單個農場的排放量會下降，但由于它們的產量會大幅下降，因此將不得不進口更多的糧食。
如果英格蘭和威爾士所有的食物都是有機生產的，產量將下降近一半。為彌補這一赤字，世界其他地方將需要更多的農田。這將使溫室氣體排放總量比目前上述兩地的農業(yè)排放量增加一倍。
“在我看來，關鍵信息是你不可能同時擁有蛋糕和面包。”英國皇家農業(yè)大學的Laurence Smith表示。Smith是有機農業(yè)的支持者。他表示，“有機農業(yè)有很多好處”，但分析顯示，有機農業(yè)也有負面影響。
農業(yè)和土地利用的變化——例如砍伐森林——造成了1/3的溫室氣體排放。這意味著減少農業(yè)溫室氣體排放和農業(yè)用地，對控制全球變暖至關重要。
根據Smith及其同事的分析，和正常狀況相比，有機作物每單位食物的溫室氣體排放量平均減少20%，有機動物產品平均減少4%。
問題是，平均每公頃的有機作物產量也較低。例如，有機小麥和大麥的產量只有傳統(tǒng)農場的一半。這意味著種植同樣數量的糧食需要1.5倍的土地。“有機農業(yè)會產生溫室氣體問題。”研究團隊成員、克蘭菲爾德大學的Guy Kirk表示，“你不能忽視它。”
不過，他同時認為，這并不一定意味著人們應該停止食用有機食品。個人選擇有機食品可能出于其他原因，比如減少農藥接觸（盡管與普遍看法相反，生產有機食品的農民確實使用農藥），或者為了保護野生動物。
100%的有機食品還可能損害全球生物多樣性。這是因為需要更多的土地用于農業(yè)，所以供野生動物使用的土地將會更小、更分散。
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