所謂低碳經濟,是指在可持續(xù)發(fā)展理念的指導下,通過技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產業(yè)轉型、新能源開發(fā)等多種途徑,盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗,減少溫室氣體排放,以達到經濟社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經濟發(fā)展形態(tài)。低碳經濟是以低能耗、低排放、低污染為基礎的經濟模式,是人類社會繼原始文明、農業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一大進步。發(fā)展低碳經濟是一場涉及生產模式、生活方式、價值觀念和國家權益的全球性革命。
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在現實生活中,酒店往往被認為是高消費、追求娛樂享受的場所,經常與奢侈浪費相提并論。在低碳經濟背景下隨著人們環(huán)保意識的不斷加強,只顧奢華享受而過度消耗資源、能源的消費模式已經逐漸被否定,為了滿足消費者日益增多的綠色消費需求現代酒店也開始積極推行綠色營銷戰(zhàn)略。
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所謂綠色營銷戰(zhàn)略是指企業(yè)為了順應綠色消費潮流,從保護環(huán)境、反對污染、充分利用資源的角度出發(fā),以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點,通過研制產品、充分利用自然資源、變廢為寶等措施,積極制定并實施綠色營銷策略,滿足消費者的消費需求,從而實現企業(yè)經營目標的一種長遠發(fā)展戰(zhàn)略。由此可見,現代酒店在規(guī)劃、建設和經營過程中,要堅持以節(jié)約資源、保護環(huán)境、安全健康為理念,以資源效率最大化、環(huán)境影響最小化為目標,為消費者提供舒適、安全、有利于消費者健康的綠色客房和綠色餐飲,并且在生產經營的過程中加強對環(huán)境的保護和對資源的合理利用。