2022年,越南蝦出口額達(dá)43億美元,比2021年增長(zhǎng)11% ,是有史以來(lái)對(duì)蝦出口額最高的一年。2023年,對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)仍保持出口額43億美元的目標(biāo)。
然而,由于客觀和主觀上的諸多困難,2023年前5個(gè)月,對(duì)蝦出口僅略高于12億美元,與2022年同期相比下降了34%以上。
全國(guó)咸水蝦養(yǎng)殖面積目前達(dá)70萬(wàn)多公頃,其中主要集中在三個(gè)省份:金甌省(27萬(wàn)多公頃)、堅(jiān)江?。ń?5萬(wàn)公頃)、薄遼省(近15萬(wàn)公頃)。今年金甌的對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)100%,使得收獲和加工產(chǎn)量增加,但對(duì)蝦出口產(chǎn)量卻下降。
5個(gè)月內(nèi),金甌省的蝦類出口額僅超過(guò)3.83億美元,與2022年同期相比下降超過(guò)24%。大多數(shù)大型出口市場(chǎng)的出口額均下降,如美國(guó)(下降56.61%)、歐盟(下降19.3%)、日本(下降47.68%)、澳大利亞(下降56.83%)等。
出口困難導(dǎo)致原料蝦
價(jià)格持續(xù)下跌。2023 年 5 月,在薄遼、金甌、朔莊等省,冷凍斑節(jié)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦(視大小而定)的
價(jià)格平均下降了 1.5萬(wàn)-4.5萬(wàn)越盾/公斤。原料蝦價(jià)格的下降對(duì)蝦農(nóng)造成了直接的不利影響,養(yǎng)殖戶一旦棄塘?xí)l(fā)一系列后果。
與此同時(shí),一系列擁有大量庫(kù)存的企業(yè)正在努力尋找加工蝦產(chǎn)品的出路。對(duì)蝦的出口價(jià)格由市場(chǎng)決定,而對(duì)蝦養(yǎng)殖的成本很大程度上取決于投入材料(飼料、水產(chǎn)藥物和微生物),而這些投入材料主要是從外資企業(yè)進(jìn)口的,因此,如果不實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)率、減少損失,很難獲得盈利。
對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率高,特別是超精養(yǎng)等高產(chǎn)養(yǎng)殖方式,除了加強(qiáng)科技轉(zhuǎn)移外,主導(dǎo)因素還是苗種。因此,須著力提高對(duì)蝦苗種質(zhì)量,確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)病害。
此外,要注重應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù),提高蝦產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,以滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求。
蝦農(nóng)需要具備先進(jìn)、適當(dāng)和有效的技術(shù),朝著高科技方向發(fā)展對(duì)蝦養(yǎng)殖和對(duì)蝦生產(chǎn)鏈中的其他環(huán)節(jié),以減少直接勞動(dòng)力并限制疾病傳播。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部2018年8月30日頒布有關(guān)批準(zhǔn)2030年至2045年愿景越南咸水蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃的第3475/Q-BNN-TCTS號(hào)決定指出,到2025年和2030年咸水蝦產(chǎn)值將分別達(dá)84億美元以上和120億美元以上。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo),就需要朝著增加價(jià)值和可持續(xù)的方向發(fā)展對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)。
現(xiàn)實(shí)需要共同行動(dòng),為對(duì)蝦生產(chǎn)鏈采取具有根本性、系統(tǒng)性的措施,尤其是對(duì)重點(diǎn)原料區(qū)進(jìn)行規(guī)劃、提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦消費(fèi)來(lái)源多樣化。
加工企業(yè)在按照適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品多樣化以擴(kuò)大出口市場(chǎng)的同時(shí),還需要更加關(guān)注擁有約1億人的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)(不包括外國(guó)游客)。
國(guó)家需要制定專門針對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的政策。一旦獲得低息一攬子支持,企業(yè)、合作社等就有更多資源擴(kuò)大生產(chǎn),更快發(fā)展,引領(lǐng)產(chǎn)品鏈。
此外,須加強(qiáng)預(yù)測(cè),提供市場(chǎng)信息,幫助企業(yè)和養(yǎng)殖戶在對(duì)蝦生產(chǎn)、加工和消費(fèi)中更加主動(dòng)。(完)
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